Кондитерские витрины применяют для краткосрочного хранения и продажи кондитерских изделий разного типа. Такие витрины встречаются в магазинах, гастрономических торговых точках, в кафе и ресторанах. Это холодильное оборудование может быть отделано натуральным деревом либо ламинатом. Как правило, для продуктовых и гастрономических магазинов выпускается оборудование стандартного дизайна. Для кафе и ресторанов выпускаются более эстетически привлекательные витрины, отделанные различными декоративными вставками.

Чтобы хранить кондитерские изделия, такие как пирожные и торты, необходима большая площадь выкладки. Поэтому это весьма габаритные агрегаты. В них не используются запасники, так как продукция в них может потерять свой товарный внешний вид. Иногда используются выдвижные поддоны, позволяющие более рационально использовать свободное место.

На товарный вид продукции, а также на ее сохранность, сильно влияет влажность воздуха и температура. Например, чтобы хранить пироги с повидлом, идеальной будет температура от +10 до +18 градусов. Если зимой в магазине холодно, а температура ниже заявленной, то рекомендуется установить радиаторы отопления. А если речь идет о пирожных с кремом, идеальная температура +4 градуса.

Кондитерские витрины – достаточно важный элемент успешной торговли. Данное оборудование позволяет покупателю очно видеть то, что он приобретает. При этом у покупателя возникает больше желания потратить свои деньги. Нередко кондитерские витрины могут использоваться для хранения и демонстрации других продуктов, таких как бутерброды, салаты, холодные закуски.

От того, насколько привлекательно выглядит кондитерская витрина и товар, продаваемый в ней, напрямую зависит успех торговли. Поэтому, чтобы увеличить спрос на свою продукцию, крайне важно не экономить на этом холодильном оборудовании.